Заместо оливье: как не потолстеть после торжественного застолья

Сельдь под шубой либо практически без неё — чем поменять майонез?

Как понятно, один из основных ингредиентов обычных новогодних блюд — майонез. Конкретно он делает возлюбленные салаты такими дальними от здорового питания. Но есть пара методов бросить кушанье в торжественном меню и при всем этом значительно облегчить его!

Приготовь майонез сама! В данном случае происхождение ингредиентов и их качество – залог того, что блюдо будет не только лишь смачным, да и полезным. В базе соуса — 400 мл растительного масла (оливкового, горчичного, льняного, конопляного либо хоть какого другого). Заместо уксуса – сок лимона либо лайма (1 столовая ложка). Два яичных желтка, одна чайная ложка горчицы, соль и молотый темный перец по вкусу. Вуаля! Броский вкус и никакой "запрещенки«! Поменяй майонез творожным муссом. Подойдет тем, для кого даже домашний майонез тяжеловат. Для изготовления пригодится 250 граммов мягенького творога либо йогурта с низким содержанием жира, столовая ложка растительного масла, чайная ложка горчицы, столовая ложка лимонового сока, соль и перец по вкусу. Таковой вариант «ПП-шного» соуса совершенно смешивается с ингредиентами всеми возлюбленной селедки под шубой, непререкаемого оливье либо крабового салата.

И еще, поменяй в салате вареный картофель тертым яблоком – углеводов меньше, а метаболизм разгонится так, что делать дополнительные приседания после застолья точно не придется: всё избыточное сгорит само!

«Мимоза» VS «Сахалин»: готовим некалорийную кандидатуру

Если привычка не отпускает и охото выложить ингредиенты слоями, самое время приготовить салат «Сахалин» либо его более демократичный аналог.

В составе: помидор, 2 огурца, салат «айсберг» (½ вилка), 100 г крабового мяса (можно поменять крабовыми палочками), 50 г икры летучей рыбы (либо хоть какой икры рыб семейства лососевых). Помидоры и салат нарежь слайсами, огурцы — кубиками. Выложи все ингредиенты слоями; последними в блюдо пойдут краб и икра. Заправка – соус из 2-ух взбитых белков, половинки мелко нарезанного чили, 2-ух зубчиков чеснока и дижонской горчицы в тех же пропорциях.

Оригинально, свежо, смачно и... не «Мимоза»! Что, пожалуй, главное.

Ты позволяешь для себя "майонезные" салаты на празднички?
Да
Нет

Битые огурцы заместо маринованных — блюдо против отеков

Бабушкины соленья неплохи, но жидкость в организме такие огурчики задерживают так, что наутро после застолья прищур глаз может очень поменяться. Чтоб такового не вышло, меняем их на битые огурцы в азиатском стиле!

Маринад: яблоковый уксус (60 мл), сахар (2 столовые ложки), сок 1-го апельсина, соевый соус (3 столовые ложки), чеснок (зубчик), кунжутное либо горчичное масло (2 столовые ложки), нарезанный чили либо жгучий перец (половина стручка). Огурцов на это количество маринада необходимо 300 г.

Изготовление: немного отбей плоской стороной ножика огурцы, нарежь их большими кусками и положи в маринад, придавив грузом так, чтоб они не всплывали.

Через 1-2 часа хрустящая уникальная закуска готова! Как говорится, ешь на здоровье и не волнуйся из-за отеков.

За помощь в подготовке материала благодарим шеф-повара ресторанов «Техникум» и «Сахалин» и создателя книжки «Нескучная еда» Виталия Истомина

Найдено на сайте: https://www.cosmo.ru/