Питание по аюрведе: определяем собственный тип и подбираем рацион

Аюрведа («наука жизни») — это обычная индийская медицина, история которой насчитывает более 5 тыщ лет. В понятие аюрведы входят и народные способы исцеления, и определенный план питания.

Так, считается, что каждый человек должен питаться так, чтоб все актуальные силы организма находились в равновесии. Нехватка питательных веществ, больной стиль жизни, низкая физическая активность, высочайший уровень стресса — все это выводит тело из равновесия и приводит к заболеваниям.

Элементы и доши

Чтоб осознать, как верно питаться, необходимо найти собственный аюрведический тип, который именуется доша. Буддисты выделяют 5 главных частей, из которых состоит материя: вода, огнь, воздух, земля, эфир. Из сочетания частей получаются доши:

• вата (воздух и эфир): сухая кожа, узкая низкая фигура, рвение к прохладе. Такие люди, обычно, любопытны, обожают творить и разговаривать, но подвержены стрессу, артриту и бессоннице;


• питта (огнь и вода): пропорциональное телосложение, рвение к теплу. Это умные люди, которые способны много работать и многого добиваться, но не чужды злости и злости. Их препядствия со здоровьем — высочайшее давление, проблемы с сердечком, расстройство желудка;


• капха (земля и вода): крепкий костяк, нередка склонность к полноте. Такие люди отлично могут поддерживать, обожать и прощать, но не особо убеждены в собственных силах и просто расстраиваются. Почаще других мучаются от диабета и респираторных зараз.

Как питаться по аюрведе

Аюрведическая диета — сезонная, потому рацион отличается зависимо от времени года и имеющихся фруктов и овощей.

Вата

Для этой категории рекомендована теплая питательная пища, соленые, горьковатые и сладкие блюда, в том числе супы, масло, молоко, хлеб, орешки. Рекомендуется ограничить прохладные блюда (салаты, прохладные напитки, сырые овощи), избегать кофеина, конфет и недозрелых овощей.

Овощи и бобовые: спаржа, морковь, огурцы, чеснок, лук, бобы.

Фрукты и ягоды: бананы, абрикосы, авокадо, кокос, грейпфрут, любые ягоды.

Мясо и рыба: курица, индейка, морепродукты.

Питта

Прохладные блюда помогают держать равновесие с жаркой сутью. Горьковатая, сладкая и терпкая пища, приветствуются салаты, молоко и мороженое. Мясо, масло, сыр не рекомендуются, как и алкоголь, кофеин и ферментированные продукты.

Овощи и бобовые: капуста всех видов, редис, кабачки.

Фрукты и ягоды: банан, авокадо, кокос, фига, манго, апельсин, дыня, вишня.

Мясо: курица, креветки, речная рыба.

Капха

Теплая легкая пища. Им подходит стремительно поджаренные продукты, сырые фрукты и овощи. Приветствуются острые приправы.

Стоит ограничить сладкое и жирное, смотреть за потреблением соли, кисломолочных товаров и масла.

Овощи: капуста всех видов, морковь, капуста, спаржа.

Фрукты и ягоды: яблоки, абрикосы, папайя, персики, голубика, вишня, клубника.

Мясо: курица, индейка, нежирная рыба.

Найдено на сайте: https://www.cosmo.ru/